Bourgondisch Buffet

Voorgerechten

• Licht gebonden pittige linzensoep met pepers en knoflook
• Griekse salade met feta, komkommer, paprika, ui, olijven en knoflookdressing
• Fassolia salata: sperziebonensalade met rode uien, oregano, komijn, gerookte spek en zwarte olijven

Bijgerechten

• Tzaziki: komkommer met knoflook, dille, munt in yoghurtsaus
• Griekse meloen en vijgen met gedroogde ham

Hoofgerechten

• Pita Soevlaki: gyrosvlees geserveerd met pitabroodjes
• Stifado: runderstoof met sjalotten en appel
• Kota Kopama: kip in pittige saus, dadels en fetakaas
• Moussaka: auberginetaart, gehakt, kruidenroomsaus en een vleugje knoflook
• Pasta met olijven, tomaat en basilicum, ratatouille, pitabroodjes, kruidenboter
  en knoflooksaus