Voorgerechten

• Gebonden soep van pomodori tomaten met verse basilicum en stukjes kip
• Itiano di patate: aardappelsalade met sperziebonen en pesto dressing volgens Italiaans recept
• Rundercarpaccio met pecorino, rucola, pijnboompitjes, truffelmayonaise en olijfolie
• Prosciutto crudo: parmaham met verse cantaloupemeloen
• Diverse broden met tapenades en kruidenboter

Warme Gerechten

• Lasagne; laagjes van deeg gevuld met rundvlees en ham overgoten door basilicum tomatensaus en mozzarella
• Risotto met rollade; oud Italiaans recept met risotto, gestoofde prei, champignons en kalfsfricandeau
• Italian chicken drumsticks: krokante kip met citroen, knoflook en rozemarijn
• Varkenshaasmedaillons: omwikkeld met gerookt spek, oregano en roomkaas
• Gegrilde zalmfilet met saus van olijfolie, kappertjes, tomaat en olijven.
• Spare-ribs Italian style