Italiaans Buffet

Voorgerechten

* Gebonden soep van pomodori tomaten met verse basilicum en stukjes kip
* Itiano di patate: aardappelsalade met sperziebonen en pesto dressing volgens Italiaans recept
* Rundercarpaccio met pecorino, rucola, pijnboompitjes, truffelmayonaise en olijfolie
* Prosciutto crudo: parmaham met verse cantaloupemeloen
* Diverse broden met tapenades en kruidenboter

Warme Gerechten

* Lasagne; laagjes van deeg gevuld met rundvlees en ham overgoten door basilicum tomatensaus en mozzarella
* Risotto met rollade; oud Italiaans recept met risotto, gestoofde prei, champignons en kalfsfricandeau
* Italian chicken drumsticks: krokante kip met citroen, knoflook en rozemarijn
* Varkenshaasmedaillons: omwikkeld met gerookt spek, oregano en roomkaas
* Gegrilde zalmfilet met saus van olijfolie, kappertjes, tomaat en olijven.
* Spare-ribs Italian style

Inclusief: borden & bestek, servetten, broodmand en chafing dishes met brandgel.
Wij doen voor u de afwas!