Dineren

grandcafe de hildenberg

Onze dinerkaart

Voorgerechten

Wordt geserveerd met brood en kruidenboter

Broodplankje

Kruidenboter, tapenade, hummus en aioli

6,50

Rundercarpaccio

Drents Friese weiderund, old Amsterdam, rucola, pijnboompitjes, truffelmayonaise en gedroogde tomaat

12,50

Gerookte zalm

Komkommer, mosterdcreme, augurk, radijs, aardappelsalade en verschillende sla soorten

13,50

Gamba’s

Gebakken in knoflook, watermeloen, citroendressing, kerrymayonaise en verschillende sla soorten

14,50

Poke bowl pittige tonijn

Advocado, mango, sushirijst, komkommer, radijs en wasabi mayonaise

14,00

Geitenkaassalade

Pecannoten, gemarineerde bietjes, appel, honing en verschillende sla soorten

11,50

Vlees gerechten

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groentes, verse sla, aardappeltaartje en frites

Schnitzel van het Fries biovarken

Gebakken ui, spek, champignongs en paprika

19,50

Runderhaasbiefstuk

met een saus van rode wijn, sjalotten en tijm

26,50

Varkenshaas

Gevuld met pruimedanten ontwikkeld met spek, calvados saus en appel

22,95

Parelhoen suprême

Rommige lintpasta, pesto saus, gebakken courgette en verse basilicum

22,50

Spareribs

Knoflooksaus en wiskeycocktailsaus

22,50

Kids

Tomatensoep

Klein kopje tomatensoep

3,50

Fruitcocktail

Verse fruitcocktail

3,75

Pannenkoek

Pannenkoek met suiker en stroop

5,25

Kapitein kip

Frites, kipnuggets, salade en appelmoes

6,75

Frikandelfanaat

Frites, frikandel, salade en appelmoes

6,75

De kroketkoning

Frites, kroket, salade en appelmoes

6,75

Kinderijsje

Kinderijs met ver fruit en een verrassing!

4,50

Nagerechten

Witte choco en framboos

Witte chocolade roomijs met framboossorbertijs, roodfruit en kletskop

9,50

Brownie met ijs

Brownie, chocoladeijs, karamel en slagroom

10,50

Dame blanche

Vanille ijs, warme chocoladeijs, krokante nootjes en slagroom

11,50

Tarte tatin (warme dessert)

Appeltaartje, granny smith, karamel en beerenburgsaus

7,50

Sorbet

Vers seizoensfruit, 2 bollen vanille ijs, bol aarbei ijs bosbes saus en slagroom

11,50

Soepen

Wordt geserveerd met brood en kruidenboter

Verse tomatensoep

Pomodoritomaat, basilicum, room en stukje boederijkip

5,95

Mosterdsoep

Friese droge worst, bieslook en fijne/grove mosterd

5,95

Soep van de dag

 

5,95

Vis

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groentes, verse sla, aardappeltaartje en frites

Gegrilde zalmfilet

Groene asperges, Hollandaise saus en geroosterde wortel

21,50

Op de huid gebakken heekfilet

Saus van witte wijn, gebakken gamba’s en schaaldieren dip

20,50

Gebakken zeetong

remoulade saus, citroen en peterselie

Dagprijs

Vega gerechten

21,50

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groentes, verse sla, aardappeltaartje en frites

Spinazie ricotta ravioli

Gegrilde courgettes, gepofte tomaatjes, groene asperges en pompoenpitjes

Orzo (Italiaanse rijstvormige pasta)

Gebakken kastanjechampignons, groene en witte asperges, gepofte tomaat en citroentijm

21,50

Groente curry

Knappergie groentes, zoete aardappel, kokos melk, champignons en couscous

21,50

Grill specials 

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groentes, verse sla, aardappeltaartje en frites

T-bone steak (400 gram)

Pepermayonaise en rucola

Varkensribroast (350 gram)

Gegrilde varkensrib met honing-mosterdsaus

20,50

Ribe eye (225 gram)

Malse ruber rib eye met vet dooraderd met bernaisesaus

21,50

Mixed grill (500-600 gram)

Voor de echte vleesliefhebber: sparibs, worstje, varkenshaas, biefstuk, kip, kruidenboter en pepersaus

25,00

Speciale koffie’s

Koffie compleet

Met diverse zoetigheden en een likeur naar keuze

6,75

Irish coffee

Koffie met jameson irish wiskey en slagroom

6,75

French coffee

Koffie met grand marnier en slagroom

6,75

Spanish coffee

Koffie met tia maria en slagroom

6,75

Dokkumer coffee

Koffie met beerenburg en slagroom

6,75

Mexican coffee

Koffie met kahlua en slagroom

6,75