Buffetten
Een overzicht van al onze buffetten
Per persoon
€ 25,50
vanaf 10 personen te bestellen
Bourgondisch buffet
Voorgerechten
* Gebonden mosterdsoep met gebakken spekjes en prei
* Traditionele huzarensalade en zalmsalade op schaal
* Gedroogde ham met meloen
*Â Plateau met luxe vleeswaren
* Stokbrood met kruidenboter
Bijgerechten
* RauwkostsaladeÂ
* Oven aardappelen
* Verse groente van het seizoen
Hoofdgerechten
* Provençaalse runderstoofpot
* Varkenshaas met Stroganoffsaus
* Gehaktballetjes in pindasaus
Inclusief:Â borden & bestek, servetten, broodmand en chafing dishes met brandgel.
Wij doen voor u de afwas!
Hollands buffet
Voorgerechten
* Boerengroentesoep
* Huisgemaakte huzarensalade
* Grove aardappelsalade
* Vissalade
* Tomatenkomkommersalade
Bijgerechten
* Diverse schalen met vis
* Koude vleesschotels
* Stokbrood met kruidenboterÂ
* Mayonaise
* Rauwkost
Hoofdgerechten
* Gehaktballetjes in zigeunersaus
* Hutspot met gebakken spek
* Runderstoof met ui
* Groente en aardapelgratin
Inclusief:Â borden & bestek, servetten, broodmand en chafing dishes met brandgel.
Wij doen voor u de afwas!
Per Persoon
€ 25,50
vanaf 10 personen te bestellen
Per Persoon
€ 25,50
vanaf 10 personen te bestellen
Tapas Buffet
Tapasplanken op tafel geserveerd met gevuld met o.a. Spaanse worstsoorten, sweet peper gevuld met roomkaas, olijven, tapenade’s, brood, manchego kaas, diverse spiesjes
* Stokjes yakitorri sate
* Nasi en bami
* Gamba’s in filodeeg
* Mini broodjes hamburger
* Spareribs
* Kipkluifjes
* Gegrilde lamsrack met saus van olijven
* Pittige gehaktballetjes in tomatensaus
* Lolly van geitenkaas
* Gevulde avocado
* Groene minisalade
Inclusief:Â borden & bestek, servetten, broodmand en chafing dishes met brandgel.
Wij doen voor u de afwas!
Mediterraans buffet
Voorgerechten
* Mediterrane groentesoep
* Caprese salade: tomaat, mozzarella en basilicumdressing
* Mesclun salade: haricot vert, olijven en sud ‘n sol tomaatjes
* Couscoussalade met gegrilde kip, feta, munt, jalapeno peper en paprika
Hoofdgerechten
* Gyros: gegrild varkensvlees
* Souvlaki: spiesjes met gegrild vlees in een citroenmarinade bereid
* Vlees lasagne: rundvlees, aardappel, broccoli en paprika
* Albondigas de Carne: rundergehaktballetjes in tomatensaus
* Paella: gele rijst, garnalen, mossels en zeevruchten
Bijgerechten
* Kip in romige salie saus
* Geroosterde aardappelen en gegrilde groente’s
* Diverse afgebakken brood soorten met verse kruidenboter
* Koude sausjes
Inclusief:Â borden & bestek, servetten, broodmand en chafing dishes met brandgel.
Wij doen voor u de afwas!
Per Persoon
vanaf 10 personen te bestellen
€ 26,50
Per Persoon
€ 25,50
vanaf 10 personen te bestellen
Italiaans Buffet
Voorgerechten
* Gebonden soep van pomodori tomaten met verse basilicum en stukjes kip
* Itiano di patate: aardappelsalade met sperziebonen en pesto dressing volgens Italiaans recept
* Rundercarpaccio met pecorino, rucola, pijnboompitjes, truffelmayonaise en olijfolie
* Prosciutto crudo: parmaham met verse cantaloupemeloen
* Diverse broden met tapenades en kruidenboter
Hoofdgerechten
* Lasagne; laagjes van deeg gevuld met rundvlees en ham overgoten door basilicum tomatensaus en mozzarella
* Risotto met rollade; oud Italiaans recept met risotto, gestoofde prei, champignons en kalfsfricandeau
* Italian chicken drumsticks: krokante kip met citroen, knoflook en rozemarijn
* Varkenshaasmedaillons: omwikkeld met gerookt spek, oregano en roomkaas
* Gegrilde zalmfilet met saus van olijfolie, kappertjes, tomaat en olijven.
* Spare-ribs Italian style
Inclusief:Â borden & bestek, servetten, broodmand en chafing dishes met brandgel.
Wij doen voor u de afwas!
Stamppotbuffet
Hoofdgerechten
* Boerenkool
* Zuurkool
* Hutspot
Bijgerechten
* Gebakken spek
* Rookworst
* Gehaktballetjes
*Komkommersalade
* Amsterdamse ui
* Jus
* Mosterd
Inclusief:Â borden & bestek, servetten, broodmand en chafing dishes met brandgel.
Wij doen voor u de afwas!
Per Persoon
€ 25,50
vanaf 10 personen te bestellen
vanaf 10 personen te bestellen
€ 25,50
Frans Buffet
Voorgerechten
* Salade Nicoise: salade met tonijn, haricot vert, mini krieltjes en gegrilde paprika
* Salade de mâche et betterave rouge
* Salade geitenkaas met stukjes appel, honing en walnoten
* Gegrilde groentesalade met courgette, champignons, paprika en aubergine
Hoofdgerechten
 * Visschotel met diverse soorten vis, courgette, aubergines en tomaat
* Coq au vin: stoofgerecht met kip, spek, ui, champignons in rode wijn
* Boeuf Bourguignon: rundvlees gestoofd in rode wijn met Provençaalse kruiden
Bijgerechten
* Gevulde groentes
* Ratatouille
* Gele rijst
* Aardappelgratin met blauwschimmelkaas
* Frans stokbrood kruidenboter en koflooksaffraanmayonaise
Inclusief:Â borden & bestek, servetten, broodmand en chafing dishes met brandgel.
Wij doen voor u de afwas!
Iers buffet
Voorgerechten
 * Gerookte zalmzijde met bieslookroomsaus
* Salade met gerookte tonijn, aardappel, bonen en bacon
* Beenham, gedroogde ham en dragonsaus
* Grove aardappelsalade met mosterd
Hoofdgerechten
   Vleesgerechten
*  Rosé gebraden rosbief met cheddar cheese
*Â Â Varkensrib met honingmosterdsaus
*  Traditioneel Ierse stamppot van gestampte aardappelen, kool, lente-uitjes, melk, peterselie     en sukade
*Â Â Stoofpotje van lamsbout met rozemarijn en Ierse rode wijn
   Visgerechten
*Â Â Diverse soorten broden, kruidenboter en curryboter
*Â Â Gegrilde zalmsteak met gebakken paprika, uien en kruidenboter
*Â Â Gebakken schaal-en schelpdieren met knoflook en prei
Inclusief:Â borden & bestek, servetten, broodmand en chafing dishes met brandgel.
Wij doen voor u de afwas!
Per Persoon
€ 25,50
vanaf 10 personen te bestellen
Per Persoon
€24,50
vanaf 10 personen te bestellen
Grieks Buffet
Voorgerechten
* Licht gebonden pittige linzensoep met pepers en knoflook
* Griekse salade met feta, komkommer, paprika, ui, olijven en knoflookdressing
* Fasolia salata: sperziebonensalade met rode uien, oregano, komijn, gerookte spek en zwarte olijven
Hoofdgerechten
* Pita Souvlaki: gyrosvlees geserveerd met pitabroodjes
* Stifado: runderstoof met sjalotten en appel
* Kota Kapama: kip in pittige saus, dadels en fetakaas
* Moussaka: auberginetaart, gehakt, kruidenroomsaus en een vleugje knoflook
* Pasta met olijven, tomaat, basilicum en ratatouille
Bijgerechten
* Tzatziki: komkommer met knoflook, dille, munt in yoghurtsaus
* Griekse meloen en vijgen met gedroogde ham
* Pitabroodjes met kruidenboter en knoflooksaus
Inclusief:Â borden & bestek, servetten, broodmand en chafing dishes met brandgel.
Wij doen voor u de afwas!
Fries Buffet
Voorgerechten
* Vegetarische grove aardappelsalade als een taart op schaal geserveerd
* Salade van Friesche woudbonen, prei en gerookt spek
* Diverse Friese worstsoorten op spiegel
* Kaasplank met Friese kaassoortenÂ
Hoofdgerechten
* Jachtskûtel: Friese jachtschotel met rundergehakt, appel en aardappelpuree
* Soerkoalskûtel: zuurkoolschotel met rookworst en spekjes
* Lamskoteletjes van Terschelling
* Visschotel van diverse soorten vis uit de Waddenzee
Bijgerechten
* Friese krielaardappeltjes met peterselie
* Boerenbeenham met grove Friese mosterd
* Witlof uit de oven met ham en kaas
* Friesche aardappelgratin met mosterd en kruidnagelkaas
* Diverse Friese broodsoorten waaronder molenbrood en oerbrood, boter en kruidenboter
Inclusief:Â borden & bestek, servetten, broodmand en chafing dishes met brandgel.
Wij doen voor u de afwas!
Per Persoon
€23,50
Openingstijden
Maandag t/m zondag geopend van 09:00 – 22:00Â
Contact
Locatie
Gruun 5
8426NA Appelscha
info@grandcafedehildenberg.nl
Telefoonnummer
0516 427 682
Op al onze diensten zijn de algemene voorwaarden van toepassing van KHN Uniforme Voorwaarden Horeca.
